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Région Bourgogne

L’Etape Gourmande !

Terre de passage, la Bourgogne brasse les hommes et les idées. Foyer culturel et artistique brillant au Moyen-âge grâce aux ducs de Bourgogne, la région est aussi le berceau des ordres monastiques de Cluny et de Cîteaux qui la firent rayonner par delà ses frontières. Ces temps glorieux nouent aujourd’hui la trame du tourisme bourguignon, dont les étapes restent avant tout gourmandes. Une réputation due à ses produits naturels de premier choix, à l’imagination de ses cordons bleus et à ses vignobles où se succèdent les plus grands crus.

PRINCIPALES AGGLOMERATIONS

  • Auxerre (Yonne)
  • Nevers (Nièvre)
  • Dijon (Côte d’Or)
  • Beaune (Côte d’Or)
  • Le Creusot (Saône et Loire)
  • Macon (Saône et Loire)

 

CURIOSITES & INCONTOURNABLES

 Yonne 

  • Découverte des vignobles et des coteaux de l’Auxerrois
  • Dégustation de vins et initiation œnologie
  • Découverte de grottes
  • Visite du parc préhistorique (dinosaures, tigres à dents de sabre, ours des cavernes, rhinocéros… grandeur nature)
  • Visite d’abbayes…

Côte d’Or   

  • Découverte de la vallée et de la côte de Beaune et des vignobles
  • Visite de l’Archéodrome de Bourgogne (musée de la préhistoire)
  • Balade au pied des falaises
  • Visite du site d’Alésia (conquête de la Gaule par César)
  • Découverte d’une collection privée de voitures de chefs d’état
  • Visite des célèbres Hospices de Beaune (vente annuelle de vins aux enchères), visite du musée de la moutarde de l’entreprise “Amora” à Dijon…

Le Morvan

  • Découverte des forêts et des lacs du Parc Régional du Morvan…

Saône sur Loire    

  • Visite de l’éco-musée du Creuzot (histoire de la métallurgie et de la sidérurgie)

SPECIALITES CULINAIRES

  • Volailles de Bresse
  • Bœuf bourguignon
  • Bœuf charolais
  • Coq au vin
  • Suprême de brochet à la dijonnaise
  • Truite à la mâconnaise
  • Carpe farcie
  • Escargots bourguignons
  • Soupe aux choux
  • Gougères (gruyère)
  • Jambon persillé
  • Œufs en meurette (sauce au vin rouge)
  • Moutarde de Dijon
  • Fromages : époisses, cîteaux, crottin de Chavignol
  • Vins : Côtes de Nuits (Vougeot, Gevrey-Chambertin, Nuits Saint Georges), côtes de Beaune(Pommard, Volnay, Meursault, Chablis, Beaujolais…)

ACTIVITES

  • Survol des vignobles
  • VTT dans les vignobles
  • Golf de 18 trous
  • Survol en montgolfière ou en hélicoptère de la côte de Beaune et des vignobles
  • Randonnée 4X4
  • Baptême de l’air en ULM,
  • Varappe au pied des falaises
  • Voile et planche à voile sur lac

PRODUITS LOCAUX

  • Bouteilles de Chablis
  • Panier de cerises marmotte
  • Objets en grès d’Argile   
  • Bocal de la véritable moutarde de Dijon
  • Boite d’anis de Flavigny (confiserie)
  • Reproduction miniature d’une vielle (ancien instrument de musique

CALENDRIER EVENEMENTIEL (liste non exhaustive)

Yonne

  • Octobre :          Montgolfiades à Auxerre
  • Novembre :       Fête des Vins de Chablis

Côte d’Or

  • Mars :                  Vente des vins des Hospices à Nuits-Saint-Georges 
  • Juillet :                 Festival International de Musique Baroque à Beaune
  • Août :                   Fête du Charolais à Saulieu
  • Octobre-novembre : Foire Internationale et Gastronomique à Dijon
  • Novembre :           Célèbres ventes aux enchères des Vins des Hospices de Beaune

Ailleurs

  • Juin :                    Montgolfiades de Chalon-sur-Saône
  • Juillet :                 Grand Prix de France Formule 1 : circuit de Magny-Cours (près de Nevers)